Il concorso
Capitan Cooking nasce per dar risalto alle tradizioni enogastronomiche italiane, che ne hanno permesso la conoscenza anche all’estero, attraverso l’ideazione del concorso enogastronomico rivolto agli studenti degli istituti scolastici alberghieri.
Lo scopo è quello di creare un collegamento tra i giovani e il mondo del lavoro nell’ottica della mobilità internazionale, attraverso il coinvolgimento delle comunità di italiani all’estero, dove il prodotto culinario rappresenta da sempre il collante con il territorio (tra identità e paese d’origine).
Capitan Cooking nasce per dar risalto alle tradizioni enogastronomiche italiane, che ne hanno permesso la conoscenza anche all’estero, attraverso l’ideazione del concorso enogastronomico rivolto agli studenti degli istituti scolastici alberghieri.
Lo scopo è quello di creare un collegamento tra i giovani e il mondo del lavoro nell’ottica della mobilità internazionale, attraverso il coinvolgimento delle comunità di italiani all’estero, dove il prodotto culinario rappresenta da sempre il collante con il territorio (tra identità e paese d’origine).
Organizzato da
Con la partecipazione di
Le fasi del concorso
1. Registrazione
La prima fase “Registrazione squadre e invio Scheda di Partecipazione“: ogni Istituto dovrà inviare la Scheda di Partecipazione, sottoscritta dal Dirigente scolastico, entro il 1 Dicembre 2023 a mezzo di posta elettronica all’indirizzo [email protected] utilizzando il modulo ufficiale (Allegato A
2. Preselezione
La seconda fase “Invio delle singole Schede ricetta” per la preselezione e definizione della lista dei partecipanti alle finali regionali: ogni squadra che parteciperà al concorso dovrà inviare le “Schede Ricetta” e relativi contenuti multimediali a mezzo posta elettronica ordinaria al seguente indirizzo [email protected] entro il 11 Dicembre 2023 (Allegato B)
3. Qualificazione Regionale
La terza fase “Finali Regionali: la selezione dei Finalisti Regionali entro 20 Dicembre″: in questa fase della gara, ogni squadra dovrà realizzare dal vivo le ricette proposte in fase di preselezione all’interno dei laboratori scolastici del proprio istituto. Un’apposita Commissione nominata dall’Organizzatore assaggerà i piatti di ciascuna squadra e li giudicherà sulla base di specifici criteri
4. Finale nazionale
La quarta fase ” La finale nazionale con l’elezione del vincitore del concorso Capitan Cooking Vª edizione è attualmente prevista a Reggio Calabria " : la fase finale prevede lo svolgimento di attività a eliminazione, dove le squadre finaliste dovranno realizzare dal vivo, presso i laboratori della struttura che ospiterà l’evento finale, ricette estratte da un elenco delle ricette tradizionali italiane più conosciute in Italia e all’estero. Una commissione, composta da esperti del settore enogastronomico, attribuirà il punteggio finale a ogni singola squadra sulla base di specifici indicatori
